Adiestramiento
En este sitio usted encontrará nuestras propuestas y planes de adiestramiento para principiantes y participantes avanzados:
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¡Esperamos su participación !
Panaderia Basica Artesanal
Ahorre y gane dinero elaborando sus propios panes, sanos y deliciosos. Desempéñese como panadero artesanal e inicie su propio emprendimiento.
Plan de Capacitación y Adiestramiento,
Objetivos Generales:
1. Suministrar los conceptos básicos de la panificación.
2. Conocer los utensilios, equipos y maquinarias básicas para la panificación.
3. Identificar y relacionar las diversas etapas del proceso de panificación
4. Conocer los ingredientes básicos de la panificación.
5. Conocer y aplicar las diversas recetas para elaborar panes artesanales
Objetivo Específico:
Al finalizar el taller el participante estará en capacidad de aplicar los conocimientos adquiridos, con miras a su futuro desempeño como panadero artesanal e iniciar su propio emprendimiento.
Contenido
1. Presentación /Introducción
2. Objetivos del Taller
3. Utensilios
4. Equipos y Maquinarias
5. Proceso de la Panificación
6. Ingredientes Básicos
7. Otros Ingredientes
8. Tipos de Harina
9. Levaduras
10. Masas Básicas
11. Recetas Básicas
12. Masas para Panes Salados
13. Masas para Panes Semi-Dulces
14. Masas para Panes Dulces
15. Practicas Elaboración de Panes Salados, Dulces y Rellenos
Metodologia
1. Exposición Interactiva del facilitador
2. Elaboración practica de panes salados, dulces, rellenos y especiales.
3. Degustación de los productos elaborados
4. Evaluación del Taller
5. Entrega de Certificados de Asistencia
Panaderia Navideña
Objetivos Generales:
1. Suministrar los conceptos básicos de la Cena y la Panadería Navideña...
2. Identificar y las diversas etapas del proceso de panificación.
3. Conocer los ingredientes básicos de la Panadería Navideña.
4. Conocer y aplicar las diversas recetas para elaborar panes navideños artesanales
Objetivo Especifico
Al finalizar este crso complementario de Panes Navideños estaré en capacidad de aplicar los conocimientos adquiridos, con miras a mi futuro desempeño como panadero artesanal e iniciar mi propio emprendimiento
Contenido.
1. Introducción / Presentación
2. Cena Navideña Venezolana
3. Tabla de Medidas y Equivalencias
4. Calculo de Costos
5. Masa de Pan Semi-Dulce
6. Pan de Jamon Tradicional
7. Masa Básica de Hojaldre
8. Pan de Jamon de Hojaldre
9. Masa de Pan Dulce
10. Rosca de Reyes
11. Panettone
12. Torta de Navidad
13. Ponche Navideño, Leche de Burra, Ponche Andino.
Otros Cursos
1. Formacion de Emprendedores
2. Desarrollo de Microempresarios
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